素鸡丸子炒木耳怎么炒，木耳烧素鸡

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素鸡丸子炒木耳

先将素鸡丸子切片，木耳泡发后洗净。热锅凉油，先下入丸子翻炒至表面微黄，捞出备用。再下木耳煸炒至软，加入适量盐、酱油和少许糖调味。将丸子重新倒入锅中，与木耳快速翻炒均匀，使丸子和木耳充分融合。出锅前撒上葱花提香，即可出锅享用。这道菜色彩丰富，口感鲜美，既能满足素食者的需求，又能补充铁质和多种维生素，是健康美味的选择。

木耳烧素鸡

木耳烧素鸡是一道美味的中式素食菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作木耳烧素鸡的详细步骤：

所需材料：

1. 素鸡 2根

2. 木耳 适量

3. 胡萝卜 1根

4. 香菇 适量

5. 生姜 1小块

6. 大蒜 2瓣

7. 生抽 1汤匙

8. 老抽 1茶匙

9. 盐 适量

10. 白糖 1茶匙

11. 水淀粉 适量

12. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将素鸡切成厚片，木耳泡发，胡萝卜切片，香菇洗净，生姜切片，大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将素鸡片放入锅中焯水，捞出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片和大蒜末，翻炒出香味。

4. 加入胡萝卜片和香菇，翻炒均匀。

5. 将焯好水的素鸡片放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让素鸡片充分吸收调料的味道。

7. 倒入足够的水，大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟，让素鸡更加入味。

8. 加入泡发好的木耳，翻炒均匀，让木耳充分吸收汤汁的味道。

9. 水淀粉勾芡，让菜肴更加浓稠。

10. 出锅前撒上葱花或者香菜，增加口感和美观。

木耳烧素鸡做好后，可以搭配米饭或者面食食用，口感鲜美，营养丰富。

素鸡丸子炒木耳怎么炒

素鸡丸子炒木耳是一道美味的素食菜肴，以下是详细的烹饪步骤：

所需材料：

1. 素鸡丸子 200 克

2. 木耳 适量（根据个人口味选择）

3. 大蒜 2-3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 青蒜或葱 适量

6. 生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油 适量

烹饪步骤：

1. 准备食材：将素鸡丸子洗净，切成两半；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；大蒜和姜切成末；青蒜或葱切成段。

2. 炒素鸡丸子：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜和姜末爆香。然后加入素鸡丸子，中火翻炒，使丸子受热均匀。

3. 加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，与素鸡丸子一起翻炒。炒至木耳熟透，口感柔软。

4. 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀，使菜肴充分吸收调料的味道。

5. 出锅：醉后加入青蒜或葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道素鸡丸子炒木耳色香味俱佳，口感丰富，营养丰富，是一道很受欢迎的素食菜肴。

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